1、用料2、猪里脊 适量3、白胡椒粉 适量4、番茄酱 适量5、淀粉 适量6、鸡蛋 适量7、糖 适量8、料酒 适量9、盐 适量10、醋 适量11、做法步骤12、步骤 113、把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、
1、用料
2、猪里脊 适量
3、白胡椒粉 适量
4、番茄酱 适量
5、淀粉 适量
6、鸡蛋 适量
7、糖 适量
8、料酒 适量
9、盐 适量
10、醋 适量
11、做法步骤
12、步骤 1
13、把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。
14、步骤 2
15、将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟
16、步骤 3
17、在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
18、步骤 4
19、在碗中放入两勺米醋、三勺番茄沙司、两勺白糖，适量淀粉，再掺入三勺清水，调成料汁
20、步骤 5
21、锅内放多一些油，油七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出，然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出。
22、步骤 6
23、蒜切成沫，锅内留少许底油，将蒜放入锅中炒香，将兑好的调料汁倒入锅中，烧开
24、步骤 7
25、放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅。
