广西牛肉丸子做法 牛肉丸子的做法大全

工具/原料牛肉馅 (500克)鸡蛋 (1个)馒头 (1个)十三香粉 8克姜末 10克淀粉 20克料酒 5克生抽 5克盐 8克香油 2克姜粉 5克食用油 600毫升步骤/方法1.准备新鲜牛肉馅500克2.十三香,香油,生抽,盐,姜,姜粉,鸡蛋

工具/原料

牛肉馅 (500克)

鸡蛋 (1个)

馒头 (1个)

十三香粉 8克

姜末 10克

淀粉 20克

料酒 5克

生抽 5克

盐 8克

香油 2克

姜粉 5克

食用油 600毫升

步骤/方法

1.准备新鲜牛肉馅500克

2.十三香,香油,生抽,盐,姜,姜粉,鸡蛋,淀粉备齐

3.馒头用清水泡半小时备用

4.然后去馒头皮把馒头挤出水

5.这时把牛肉馅加入鸡蛋,盐,少许生抽,姜粉,十三香,姜末和3-5滴香油

6.在把挤干水馒头放入搅拌均匀

7.加入适量干淀粉(红薯粉或玉米淀粉)都可以拌匀

8.用虎口能挤出丸子就行了

9.锅中放宽油,油七成热下入丸子,注意要从锅边分个下入,这样不会烫伤

10.炸制表面上色浮起即可捞出享用

广西牛肉丸子做法

姚翠柏

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